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    最具投资价值餐饮企业评选

        
    “最具投资价值餐饮企业评选”于近日正式在京拉开了帷幕。该活动旨在帮助投资人发现和跟踪餐饮业中的高价值项目。实际上,不仅是为投资人发现好的餐饮投资项目,同时也是餐饮企业树立自己的良好形象,宣传推广自己餐饮品牌的有利时机。但是不禁有人产生疑惑,什么样的餐饮企业才是最具有投资价值的餐饮企业?投资人又怎样判断餐饮企业是不是适合投资呢?

    有调查显示,70%以上的人把餐饮业视为最保险投资行业。因为饮食大欲人之根本,只要开店,总有人吃饭。因此,从投资的角度来说,餐饮业是最保险的。选择投资餐饮企业,最主要的原因就是说市场大、发展快、潜力大。连锁餐饮的发展,也为私募资金投资到餐饮企业提供了一个非常好的机会。

    那么怎样判断一个餐饮企业是否具有投资价值呢?有些投资人只看到了餐饮行业的稳定以及高利润,但是忽略了大量餐馆苦苦支撑、倒闭转让的现象。尤其是今年以来,餐饮行业面临着史上最困难的时期之一,很多中小型餐饮已经或正在面临倒闭的困境。这种情况这是考验一个餐饮企业是否真正在市场上站稳了脚跟的时候,正所谓“乱世出英雄”。

    另外,考虑餐饮企业的投资价值还要看该餐饮项目是否具有发展潜力,而不能单纯的考虑项目的大小以及竞争激烈度。例如遍布街头巷尾的小面馆、火锅店、串串香、外卖市场。相信本次“最具投资价值的餐饮企业”评选活动也致力于为投资人区分并找出真正的好项目。

    餐饮企业的发展潜力除了特色的服务外,餐饮团队的建立也关系着餐饮企业发展的后劲。管理团队缺失及人才匮乏是中国连锁餐饮行业普遍遇到的问题,包括已经上市的大型餐饮企业,由于传统餐饮行业人员素质普遍还处于一个学习提高的阶段,甚至有少数人没有经过系统的培训,一旦进入这种行业化、企业化的规范流程便显得比较局促,人才问题成了限制连锁餐饮行业扩展规模和速度的主要原因。我国很多优秀的餐饮企业也意识到了这一点,正着力建设自己的餐饮团队。

    餐饮团队代表着餐饮企业的内在形象,而餐饮空间设计则是餐饮企业外在形象的展示有特色的餐厅设计往往是一个餐企发展的助推器。尤其对于一个连锁餐饮企业来说,企业发展的越大越广,就意味着餐饮设计的曝光率越高。试想一个其貌不扬的餐厅设计很难引起新的消费者的兴趣。所以投资餐饮企业要看其餐饮设计,这可是该餐饮企业整体品味的体现。

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